Aluat cu smantana - reteta cu fotografii, și delicioase și simplu

Acesta este un aluat de drojdie minunat și miraculos cu smantana se obține pur și simplu magic. Nu știu dacă am destule adjective să-l descriu. Este extrem de aerisit și mătase, unt, gustoase, și de modul în care, acesta poate fi folosit ca o rețetă de bază pentru gătit o varietate de prăjituri delicioase de casă. Cel mai bine este să se pregătească pentru a utiliza drojdie de bere vii comprimat, ci ca o alternativă adecvată și uscată. aluat dospit am făcut pe aluatul și crema trebuie să intervină după ascensorului, astfel încât sa transformat aluat blând ca în jos. Lucrul cu el este o placere - absolut nu se lipește de mâini. O masă pentru formarea unui lot nu am nici presara cu faina, si doar o cantitate mică de grăsime, cu ulei vegetal. Rasstaivaetsya aluat cu smantana este superba, produse de patiserie devine incredibil de moale și aerisit. Pregătirea este foarte simplu, fără nici o dificultate și de a face cu faptul că chiar și cei care au foarte rar angajate în aluat de drojdie.

ingrediente:

  • Aproximativ 500 de grame de făină de grâu
  • 160 ml de lapte cald
  • 200 g de cremă (de preferință uleios) la temperatura camerei
  • 15 grame de drojdie proaspătă (1.5-2 linguriță uscată)
  • 6-80 g de zahăr (gust)
  • vârf de cuțit de sare
  • 2 oua
  • 2 - 3 linguri de linguri de ulei vegetal

Metoda de preparare

Pentru aluat, se amestecă lapte cald cu zahăr și se dizolvă drojdia în ea. Apoi se adaugă 110 de grame de făină și se amestecă până se amesteca bine la dispariția completă a cocoloașe. Ne pune vasul nostru și puneți-l într-un loc cald timp de 30 de minute - 40. În acest timp aluatul este activat și creșterea în volum. Apoi, adăugați-l la smântână, ouă, sare, și părți din făina cernută. Frământați aluat moale uniform timp de aproximativ 10 minute, la sfârșit am adăuga ulei vegetal. Aluat cu smântână nu trebuie să se lipească pe mâini, ar trebui să fie lumină, moale, netedă și foarte plăcută la atingere. Am trecerea intr-un vas curat, ușor unse cu ulei vegetal, se acoperă și se pune într-un loc cald pentru a ridica cu 1 - 1,5 ore. De îndată ce a venit, sunteți gata să se coace brioșe sau plăcinte. Poftă bună.