boli infecțioase transmise de lapte
Infectious Diseases TRANSMISE CU LAPTE
agenții patogeni de contaminare a laptelui identic cu animale și la om, se produce direct în uger (însămânțarea inițială) sau după mulgere, atunci când sunt ingerate particule de fecale de lapte, picături de urină.
În mod direct sau indirect (cu apa prin ustensile și echipamente) bidon țăndări și agenți patogeni de persoana. Infektsttonnyh transmit boli pot fi alte animale: câini, pisici, rozătoare.
În acele țări în care bine organizate lactate agricultura, nu există nici o transmitere de boli infecțioase din lapte, ca un tratament termic al laptelui și este ajustat control strict asupra fermelor de lapte și plante ale stării de sănătate a personalului. O buna igiena este cazul cu lapte în țările în care eradicată tuberculoza și bruceloza la bovine.
Scurt pasteurizarea laptelui inactivare obicei fosfatazei alcaline, inhibă activitatea vitală a agenților infecțioși. Numai spori de Bacillus anthracis poate rezista pasteurizarea pe termen scurt. Coxiella burnetii nu este complet suprimată prin pasteurizare, dar activitatea lor scade și dispare riscul de boli.
Doar recent a devenit cunoscut un efect negativ asupra omului Streptococcus serogrupa B, care se încadrează
corpul cu lapte crud. In trecut se credea că Streptococcus agalactiae nu se transmite prin lapte. În prezent, considerat a fi corecte, că bolile infecțioase umane cauzate de grupul streptococ B, declanșată de consumul de lapte crud.
Studiile au aratat ca persoanele care consuma in mod regulat lapte crud, sunt la risc de infecție cu streptococ de grup B este de 40 de ori mai mult decât cei care nu au baut.
În prezența agentului cauzal al avortului infecțioase în consumul de lapte bovine de lapte crud este un potențial pericol pentru sănătatea umană.
La pasteurizare de lapte este suprimata funcțiile vitale ale Streptococcus agalactieae.
Bolilor infecțioase cauzate de grupul B streptococi coci, oamenii apar adesea boala genitourinar (69,9%) și bolile cailor respiratorii (13,4%), sistemul circulator (1,9%) și sistemul nervos central (1 , 4%). În cazul în care afectează tractul urinar la femeile au adesea inflamație a uterului, moartea fatului si avort spontan. Este de asemenea posibila infectare a nou-născutului în timpul nașterii și sugari observate cazuri de sepsis si meningita cu curs acuta si este de obicei fatală.
Dacă nu găsiți aici ceea ce căutați, puteți comanda abstract sau testul pe acest site. Toate lucrările se realizează de către un cadru didactic cu experiență de Microbiologie și nu copiate de pe site-uri de eseuri. Toate detaliile pot fi găsite urmând acest link.