brânza de vacă brânză de casă
- 6 litri de lapte fermentat (iaurt);
- 1 litru de lapte;
- 2 oua;
- 100 g unt;
- 1 linguriță sare;
- 1 linguriță sifon.
Ei bine fermentat, dar nu perekisshee lapte. se toarnă într-o cratiță și a pus pe un foc mic, se amestecă ușor, ocazional, pentru încălzire uniformă.
Odată ce toate separă zer și va ieși verde, opriți focul și lăsați-l timp de câteva minute.
Am sărac căptușit cu sita cheesecloth.
După zerul este drenat bine, se amestecă cheagurile rezultate și lapte și a pus pe foc.
Cook, agitare caș. timp de caș din lapte de gătit depinde de ceea ce vrem pentru a obține brânză moale. cu cât bucătarul, cu atât mai puțin de ieșire și mai fermă brânză și vice-versa, respectiv.
Pentru a obține medie bucătarul brânză până când laptele nu va primi o culoare verde (nu va ser) pentru a nu da fierbe.
caș Fierte aruncă din nou într-o strecurătoare căptușite cu tifon. Acum ar trebui să fie lăsat timp de o jumătate de oră.
Se amestecă două ouă cu unt topit, sare si bicarbonat de sodiu.
Masa rezultată trebuie să fie bine amestecat cu branza fierte.
Apoi, a pus într-o baie de apă la fiert-topi. Brânză trebuie amestecat în mod frecvent și energic pentru încălzirea uniformă.
Odată ce toate bulgării dispersează și brânza este netedă, este necesar să se mute în castron unsa pentru a turna.
Cum să se răcească în jos, brânza este gata pentru a fi consumate. Dacă se dorește, brânza poate adăuga condimente, plante aromatice sau zahăr.
- brânză topită
- brânză de vaci delicate din lapte
- Tipul de casă cremă de brânză Yatran 7 minute
- Sos de „Sud“ de ardei și roșii pentru iarna
- Salata Calamar cu branza
- Home-made țuică
- Casă Raffaello caș „Inimi“
- înghețată de casă din lapte și coacăz negru
Cum îmi place brânză de vaci. Dar n-am încercat să o fac. Vă mulțumim pentru reteta.