Care este structura proteinelor sunt ceea ce funcția lor în celule

Proteinele sau alte proteine - aceasta este cea mai numeroși și diferiți compuși organici, printre biopolimerii sunt primordiale. Moleculele de proteine sunt foarte mari, astfel încât aceste molecule sunt numite - macromolecule.

Compoziția proteinei bazice: carbon, oxigen, hidrogen și azot.

Material suplimentar (poate fi parte a) sulf, fosfor și fier.

Monomerii de proteine sunt aminoacizi. 20 cunoscuți aminoacizi. care, în diverse combinații și combinații produc proteine și oferă varietate infinita lor.

Proteinele sunt foarte diverse, diferite unele de altele:

Compoziția monomerilor (aminoacizi)
numărul de monomeri în compoziția (de la o sută la câteva mii)
Secvența de monomeri (secvență)

Fiecare amino care formează proteinele acid are numele și proprietățile sale. Formula generală a lor este următoarea:

Prin grupare amino și o grupare carboxil este o legătură între un aminoacid și formarea proteinelor în sine.

Când doi aminoacizi Mezhuyev o moleculă de apă este eliberată, iar electronii care sunt eliberate în timpul acestei reacții, pentru a forma o legătură peptidică între doi acizi. Datorită acestei proteine specifice de legare sunt de asemenea numite polipeptide.

Aici este compusul aminoacizilor și formarea legăturii peptidice:

Proteinele sunt diferite configurații spațiale. În structura lor distinge patru niveluri ale structurii organizatorice:

Primar - un lanț de secvență de aminoacizi. Acest lanț este unic pentru fiecare proteină și definește în continuare structura și proprietățile sale.

Structura secundară - o structură are cele mai multe proteine. Ea are forma unei spirale. Este tors într-o structură primară spirală, care păstrează o formă datorită legăturilor de hidrogen dintre grupări -NH și -CO la diferite resturi de aminoacizi.

Structura terțiară - tri-dimensională de „ambalaj“ al lanțului polipeptidic. Fiecare proteină este specifică. Această configurație se numește - globula. legături chimice aici sunt variate, există între radicali de aminoacizi.

Structura cuaternară - forma sa, nu toate proteinele. Format prin interconectarea mai multe din setul globulele complex.

Distrugerea structurii proteinei numita - proteina Denaturarea. În cazul în care structura primară este distrusă - proteina nu poate fi restabilită.

Proteinele sunt simple - ele includ doar aminoacizii

Proteinele sunt complexe - în compoziția lor poate fi: grăsimi (lipoproteniny), glucide (glicoproteine), acizi nucleici (nucleoproteine) și altele.

Energie - au fost una din sursele de energie în celulă. De la 1 g de proteine - 17,6 kJ
Constructii (plastic) - funcția principală. Este o parte a tuturor membranelor și organite celulelor.
Catalitic (enzimatic) - accelerează reacțiile biochimice organism
Motor - face proteine contractile.
transport
de protecție
De reglementare - această caracteristică este caracteristică a hormonilor de proteine.
avertisment

Proteinele sunt lanț lung, similare în aparență la o moleculă care este format din blocuri mici, cunoscute sub numele de amino, și sunt conectate între ele prin legături peptidice. Proteinele (sinonim cu termenul „proteină“) a primit numele de la cuvântul grecesc „proteios“ - primar. Carbohidratii si grasimile, proteinele sunt considerate ca fiind unul dintre elementele nutritive esențiale pentru organism - acestea furnizează organismului cu energie. Corpul uman - mii de proteine diferite, ele afectează practic toate funcțiile corpului.

Principalele funcții ale proteinelor:

Structură: proteine afectează structura corpului uman. De exemplu, colagen, care se găsește în cartilaj și tendon.
Defensiv: ajuta pentru a ne proteja de boli. Ele fac parte din anticorpii care bacteriile luptă.
Transport: livra substante nutritive. Ca un exemplu, ia în considerare hemoglobina proteina care transporta oxigenul in celulele rosii din sange.
Catalizatori: unele tipuri de proteine acționează drept catalizatori în reacțiile chimice care implică ajutor, de exemplu, pentru a digera alimente.