Ciuperci chesnochnik fotografie și descriere

Chesnochnik de ciuperci comestibile, care este, de asemenea, numit Marasmius. Dimensiunea capacului la 3 cm, în tinere ciuperci este emisferică cu marginea îndoită maturată desfăcută cu depresia în mijloc. Suprafața este uscată, de culoare crem, decolorare cu varsta si devine alb. Leg grosime subțire nu mai mare de 0,5 cm înălțime și 4 cm, lucioasă, de culoare brună mai aproape de rădăcină. Carnea este ciuperci densa, cu miros de usturoi.

tipuri chesnochnika

  1. Chesnochnik ordinară
  2. chesnochnik stejar
  3. chesnochnik mare

Ele sunt practic identice ca aspect și miros de usturoi.

unde creste

Ciuperci chesnochnik numit Marasmius datorită proprietăților speciale, nu putrezesc, iar aceeași proprietate trece produsele care sunt aproape de. În unele țări, este folosit ca un conservant de origine naturală.

cabana Chesnochnik

Dacă doriți să crească chesnochnik în țară, nu este dificil.

Trebuie să găsim în miceliu de pădure ușor scoateți-l și transmite un nou habitat. De preferință, nu sunt expuse la lumina directă a soarelui. Dacă este necesar, hidrata si anul viitor va începe să producă. Ciuperci trebuie să taie o dată pe lună.

Chesnochnik în gătit

Chesnochnik - o ciupercă gustoasă pentru orice bucătar. Un amestec uimitor de ciuperci si usturoi aroma face ca aceasta ciuperca este un plus binevenit la orice fel de mâncare. Această ciupercă este popular în bucătăria europeană. ciuperci sotate chesnochniki cu cartofi sau sos de ciuperci, cu adaos de chesnochnika provoca admirația iubitorilor mânca. Aceste ciuperci sunt minunate păstrează aroma lor, dacă acestea sunt uscate, ca atare, acestea pot fi stocate timp de mai mult de un an, cu condiția ca recipientul este închis etanș. Când ciuperci gătit își pierde aroma. Înainte de gătit, ciuperci uscate destul de scăzute în apă timp de o jumătate de oră, și ei vor emana un parfum din nou o dată colectat. Chesnochnik sub orice formă este folosită în supe, sosuri, carne în preparate cu alte ciuperci. Unii bucătari sunt fabricate din pulbere de ciuperci uscate și de a folosi ca un condiment. În forma sa brută este folosit în salate proaspete cu note ascuțite.

Cum de a găti chesnochnik

Este descris cateva retete cu ciuperci chesnochnika adăugat.

  • Oyster supa de ciuperci cu adaos chesnochnika
  1. 0,5 kg de ciuperci stridie.
  2. Chesnochnik '50
  3. Ceapa 1 buc.
  4. Morcov 1 buc.
  5. Cartofi 4-5 buc.
  6. Ulei pentru prăjit.

Cartofii sunt curățate, tăiate. Se toaca marunt ceapa, morcov grătarul. Într-o cratiță se toarnă apa pus pe foc, după fierbere cartofi arunca. Intr-o tigaie se prăjește ceapa, morcovi, atunci când legumele sunt gata, adăugați-le chesnochnik și se prăjește 2 minute mai mult. Cartofi fierte, și aruncă ciuperci stridie și se fierbe pana cand se inmoaie. O tigaie se toarnă totul în tigaie și se fierbe timp de 1-2 minute. Se adaugă sare și condimente după cum se dorește.

  1. chanterelle ciuperci 500g
  2. Brânză '50
  3. Unt '40
  4. linguri de faina 2
  5. Crema 400 ml.
  6. Ciuperci chesnochnik (pulbere) 2 linguri
  7. Ulei pentru prăjit, sare, piper.

La un fierbinte se toarnă baia de ulei si am loc de unt, apoi se adauga faina si pudra de ciuperci. Se amestecă bine și se prăjește până până când făina începe să se schimbe culoarea. Apoi, se toarnă crema și după fierbere îndepărtează de la căldură. Se adaugă imediat condimente. Sare și brânză rasă, se amestecă și se pune deoparte. Chanterelles rupe în bucăți și se prăjește într-o tigaie. Apoi, le umple cu sosul nostru și se fierbe pana cand ciupercile sunt gata.

În concluzie, vreau să adăugați chesnochnik ciuperci încă din cele mai vechi timpuri este bine respectat în bucătăria franceză și germană. Gatiti Napoleon însuși ca un condiment adăugat la acest feluri de mâncare de ciuperci. După ce comandantul a susținut cu bucătarul ei de la faptul că el se pregătește fără gust. Ceea ce bucătarul a declarat că va pregăti o mănușă, atât de mult, astfel încât „Yum.“

Într-o zi pur și simplu sa întâmplat. După ce a avut o cină, împăratul a fost surprins și uimit să gust acest fel de mâncare. Numit bucătarul a început să încerce să găsească că, ca da, iar împăratul a amintit despre mănușa. Nu crede împăratul a chemat un bucătar asistent, care a confirmat că mănușă veche a fost pregătită pentru șoimi. curățat ei, se spală, se taie fin, și stins cu chesnochnika plus. Acesta este modul în care bucătarul Marie-Antoine Karen, datorită ciuperca chesnochniku ​​a primit titlul :. „Gatiti pentru regii și regele de bucătari“