coaste de porc afumată
Cumpara vetchinnitsu 1,5 kg
Cumparati sare nitrit pentru cârnați
Cumpara membrane naturale pentru cârnați
Cumpara o duză pentru mezeluri
Cumpara un set de duze pentru cârnați Cumpara Kristallyut pentru cârnați și jambon Cumpara formarea de sârmă 100 mm Ambalaj pentru sărarea cărnii de 30x40 cm Termometru pentru cuptor Sfoară pentru legarea mezeluri termometru de carne cu sondă aschii de lemn de anin pentru alegere fumat Vand carcase de porc 32/34 mm Vand coajă de proteine pentru mezeluri 45 mm cu 5,8 cm inel duză scaune pentru polizor Vand carcase de miel 20/22 mm pentru cârnați
Deoarece există puțini oameni care nu-mi place carnea afumată, această rețetă sa dovedit util multora.
Metoda de fumat fierbinte pentru a citi cele mai comune, și este tot datorită faptului că este nevoie de un pic de timp.
Vei fi capabil de a fuma coaste de porc la domiciliu, fără a cheltui o mulțime de timp și efort, dar rezultatul este pur și simplu spectaculos.
coaste de porc afumată pot fi furnizate la masă ca un vas separat, sau împreună cu garnitura. Și puteți găti o supă de mazăre delicios.
- coaste de porc - 3 kg,
- ceapa - 3-4 bucati.
- ulei vegetal - 100 ml
- Usturoi - 6-7 catei
- Apa - 250 ml
- berea este - 1L
- oțet balsamic - 6 linguri
- pasta de tomate - 3-4 linguri
- Miere - 2 linguri
- sare - 7 linguriță
- piper - 5 lingurite
- condimente, plante aromatice - la gust
Cum de a găti coaste de porc afumate:
Pentru a fuma coaste de porc pe o afumătoare de origine, care au nevoie de a pre-marinată.
Pentru a prepara sosul se toarnă în apă castron, se adauga pasta de tomate, ulei vegetal, oțet, miere, sare, ierburi, ceapă tocată și usturoi.
coaste de porc se taie în bucăți de os.
Înainte de gătit pe partea de jos se toarnă un cuplu afumătoare Zhmenya rumeguș.
Ca cipuri pentru fumat rumegușul cel mai bine folosite din arbori de esență tare (stejar, fag, arin) sau pomi fructiferi.
Se toarnă bere într-un castron și se plasează pe partea de sus a chips-uri de la orice suport metalic improvizat
grila loc de top pe grila de laici marinat coaste de porc în vrac.
Pune-Smokehouse pagina de start la foc, se acoperă și balonare 3 ore, menținând în mod constant foc mediu.
După răcirea, pot fi tăiate coaste de porc afumat și se servește. Poftă bună!