Cookie-urile de la drojdie de foetaj si nedospita - modul de a găti umplute cu fotografii de rețete

Popular printre multe gospodine angajate în prăjituri, cookie-uri este urechile. Trata diferite textură crocantă sfărâmicios, realizate din produse de patiserie și presărată cu zahăr. Un mare tratează de aprovizionare opțiune pentru ceai sau cafea este utilă atât pentru oaspeți și pentru a se complac în produse de uz casnic de zi cu zi delicioase.

Cum sa faci cookie-uri de foietaj

Cel mai simplu mod de a face cookie-uri de foetaj, care se vinde deja pregătit, pe rafturile tuturor magazinelor. Începe standuri de gătit cu decongelare, rulare ușoară și produselor ce fac. Ele sunt aproape întotdeauna condimentate cu zahăr, dar este posibil să se îmbunătățească gustul și adăugați brânza de vaci, nuci, umplutura de mac sau orice blocaj. patiserie Se coace în cuptor va fi la o temperatură ridicată de 200-220 grade aproximativ 15 minute.

Profesioniștii pot face, de asemenea, cookie-uri de patiserie puf, care se prepară. Există două rețete - drojdie și azime, baze care diferă în tehnologia lor. Pentru varianta de drojdie va avea nevoie de făină, drojdie, lapte, zahar, margarina si un pic de sare. Margarina poate înlocui untul să se înmoaie în căldura din cameră. Drojdii sunt umplute cu lapte cald, o mică parte din margarina și se adaugă făina și zahărul. Aluatul este lăsat să ajungă la un loc cald, dar nu fierbinte, iar resturile de margarina este rulat cu un știft de rulare între două foi de hârtie cerată și trimise la test.

După încercare, abordarea trebuie bine agitat, rola la partea superioară a unui strat de margarina ambalate, marginile de acoperire cu grăsime, formând un plic. După laminare la format în masă în trei straturi, este tratat cu un sucitor, răcit timp de 20 de minute în frigider. Se repetă această abordare au nevoie de câteva ori, și apoi pentru a forma produsului - sticlă tăiate, fâșii de rupere sau de a folosi matrițe speciale.

produse de patiserie pot fi de asemenea preparate din fundații nedospite, pentru care ouăle nevoie, margarina, apa rece, faina si soda hidratat. Margarina ar trebui să pre-înmuiat, se taie în bucăți, se taie împreună făina într-un miez fin. Din masa rezultată este turnată cu balon. Făina rămas a fost amestecată cu sodă și ou bătut cu apă și conectat la masă. Aluatul trebuie să fie bine amestecat cu o lingura, apoi brațele, în ea se adaugă făina, dacă este necesar, dar fără zel - masa nu poate fi rece și stick la mâini.

Masa rezultată a fost laminată, este pus deasupra primului strat, plic învelit. Aluatul se răcește la aproximativ o jumătate de oră, încă o dată laminate și laminate din nou plicul. Procesul se repetă de câteva ori, după care din bazele obținute pot modela cookie-uri. aluat congelat, dacă este necesar, și decongelate înainte de gătire timp de 1,5-2 ore. Pentru a pregăti pentru viitor poate fi o mulțime de faptul că de fiecare dată pentru a face acest lucru, și gata de utilizare.

Cookie-urile de la produse de patiserie - rețete cu fotografii

Există o varietate de rețete pentru cookie-uri de la produse de patiserie care ajuta bucătari delicioase și satisfăcătoare pentru a hrăni o familie de produse de copt plăcute. Opțiunea pentru incepatori lumii culinare va fi gata de a utiliza elementele de bază, formarea de biscuiți cu zahăr sau gem boabe. Profesioniștii pot învăța orice complicate produse de patiserie rețetă puff, inclusiv umplutura de brânză de vaci, stafide, semințe de mac sau nuci. Pot găti și biscuiți sărate - cu brânză, semințe de susan și condimente pentru a fi folosite ca o gustare obiceiurile.

Urechile foetaj cu zahar

Urechile foetaj cu zahar sunt un tratament clasic, un favorit pentru copii și adulți. Cea mai simplă rețetă este de a folosi numai de zahăr pentru a completa produsele apetisante. urechi Puff rândul său, crocant, se topesc în gură și perfect combinate cu lapte cald sau de cacao. Ele pot fi consumate la fel ca asta, sau de a lua cu ei să mănânce.

unt - 0,25 kg;
Lapte - 50 ml;
zahar - o jumatate de cana;
Sare - 2 g;
Oua - 2 buc;.
făină - 0,4 kg.

Cookie-urile din Foitaje

Cookie-urile din Foitaje va gust amintind de produse de patiserie. Secretul producției sale constă în umplutura gustoase din lapte condensat și cookie-uri cu gust de lapte la cuptor. Utilizarea gata foetaj ajută la reducerea timpului-role și baze de producție, astfel încât să vă puteți pregăti prăjituri pentru o jumătate de oră. Se serveste-l cu cel mai bun cacao fierbinte sau ceai.

foetaj - 450 g;
unt - 50 g;
lapte condensat - 150 ml;
biscuiți cu aromă de lapte la cuptor - 150 g

Se amestecă lapte condensat cu unt moale, biscuiți zdrobiți blender până firimituri.
Pregătiți rola de bază, tăiate cookie-uri, loc pe o foaie de copt căptușite cu hârtie.
Se coace timp de 14 minute la 200 de grade, rece.
Acum, se unge cu crema de lapte condensat și unt, rola în firimiturile de la cookie-uri.

Cookie-urile de la produse de patiserie cu gem

Pentru fabricarea de produse de patiserie patiserie cu gem mai bine să ia un cadru gata făcute și umplutura nelichidă. marmeladă bacă potrivite, gem de mere sau zmeură. Pentru un gust mai rafinat, încercați să combinați mai multe tipuri de fructe de pădure într-un gem sau coace bufe asortate. Asigurați-vă că pentru a utiliza amidon pentru umplerea în timpul coacerii cookie-urilor nu se scurge și nu lasă pete.

foetaj - 0,4 kg;
ou - 1 buc;.
gros jam - 10 ml;
Amidon de porumb - 10 g;
zahăr pudră - 20 g

Baza dezghețului, se taie în pătrate straturi, se presara fiecare amidon.
Pune pe partea de sus a blocajului, perie marginile cu ou bătut, folosind o perie.
Conectați marginile opuse preforme, formează un puf, ou obmazhte.
Se coace timp de 20 de minute la 180 de grade.
Lasa sa se raceasca si se presara cu zahar pudra.
Amidonul poate lua de cartofi si se amesteca cu umplutura.

Cookie-urile din puf terminat patiserie

Cookie-urile de patiserie finit este gătită foarte repede, pentru că nu trebuie să-și petreacă timpul pe-role și formarea de straturi. Va obține numai în avans din congelator pentru a face maleabil și elastic. Puteți genera obicei file, panglici, benzi sau în formă de cookie-uri tăiate. Se presara cu zahar, ele devin trata preferat al tuturor copiilor rapid. cookie reteta foetaj este prezentat mai jos.

foetaj - rafturi;
zahăr - 50 g

Dezgheþaþi aluatul, se presara cu zahar, rola rola strâns la mijloc.
Se repetă cu o a doua margine, se taie în bucăți de o grosime de cinci milimetri.
Se acoperă pergament de copt, pune-l pe partea de sus a urechilor, îndreptați marginile.
Se coace la 210 de grade 15 minute, ca un cookie a fost de aur, dar nu uscat.

Cookie-urile de la produse de patiserie cu brânză

Cookie-urile de la produse de patiserie cu brânză moale obține și luxuriantă prin utilizarea de topping-uri originale. Începătorii pot încerca să coace un puf rapidă a aluatului, iar profesioniștii vor fi ușor să frământe baza propriei lor. umplere cremă moale din brânză de vaci, cu aromă de stafide, coaja de lamaie si vanilie se va distinge aromă plăcută și un gust delicios.

foetaj - 0,45 kg;
caș rustic - 0,5 kg;
ou - 1 buc;.
Zahăr - 100 g;
vanilie - vârf de cuțit;
Amidon - 30 g;
Brânză - 50 g;
Lemon - 1 buc.

Se separă alb din gălbenuș, conectați brânză, zahăr, vanilină, gălbenuș de ou, amidon, stafide si aburit scos din coaja de lamaie.
Aluat dezgheț, rola, împărțiți în pătrate. Proteinele lubrifia margine, așezați în centrul umplutura.
Ori triunghiul, stoarce marginile, du-te peste ele cu o furculiță sau un cuțit și să formeze incizii.
Se toarnă pe un produs de copt, perie de gălbenuș de ou bătut, se coace timp de 20 de minute la 200 de grade.

Cookie-urile de la puff puff aluat

Cookie-urile de la puff puff aluat se dovedește mai puțin hrănitoare în comparație cu elementele de bază de furtunos, este nevoie de o nouă aromă și ușurința de consistență. Urmatoarea reteta va ajuta să înțelegeți principiul de fabricare a unui coacere plăcută rapidă în formă de trandafiri, care sunt umplute roșu mere coapte și zahăr pudră și scorțișoară. delicatețe picante vor aprecia încercați pe toate.

mere rosii - 2 buc;.
apă - 200 ml;
foetaj - 250 g;
Zahăr - 60 g;
zahăr pudră - 20 g;
Cinnamon - '15

Mere tăiate în patru părți, tăiate semințele, se taie în felii subțiri.
Apa fierbe, indulci, pune felii de mere. Gatiti timp de două minute, se scurge lichidul.
Aluat dezgheț fin rola, se taie în fâșii de 3 cm lățime și 25 cm lungime.
Pune pe fiecare bandă de cinci felii de mere, pune suprapunere, astfel încât acestea au fost în favoarea unui al treilea test, lungimea de margine. Rola tubul, marginile inferioare apoi rabatați spre interior.
Se toarnă într-o tavă de copt, gata hârtie de copt făcut, se coace timp de o jumătate de oră la 200 de grade.
Se presara cu glazură și scorțișoară.

Cookies din foietaj cu mere

Cookie-urile din foetaj cu mere se dovedesc gustoase și ofertă din utilizarea unei umpluturi gustoase. Serviti fructe ei dulce cu pastă moale, aroma. Pentru eforturile sale pot fi suplimentate cu scorțișoară sau vanilie mere, nuci sau crema de branza cu smantana. Inainte de servire, se presara bine prăjiturile rezultate cu zahar pudra, astfel încât ea este chiar mai dulce.

făină - 0,25 kg;
sare - un vârf de cuțit;
unt - 0,2 kg;
apă - 150 ml;
mere - 2 buc;.
stafide - o mână;
zahăr pudră - 20 g

Se combină făină, sare, apă, și un al treilea unt dedurizată, formarea aluat rola.
Uleiul rămas se taie în felii subțiri, se afla in centrul rezervorului, înfășurați margine, pentru a obține un plic. Rola afară, ori în jumătate, se scoate la rece timp de 15 minute.
Rola afară, ori în jumătate, scoateți cele două ore.
Roll-out, se taie cookie-uri mucegaiuri.
Pune umplutura de mere felii subtiri si stafide aburit.
Se coc la 180 de grade pentru o jumătate de oră, se presara cu zahar pudra.

Cookie-urile de la produse de patiserie umplute

Cookie-urile de la produse de patiserie umplute cu stafide si gem afară foarte dulce, dar delicios. buna sa de a servi micul dejun cu ceai fierbinte sau cafea pentru a obține energizat pentru ziua următoare. Jam poate lua orice - mere, cireșe sau prune, și că nu a urmat de terminat de copt, se recomanda sa se amesteca cu cartofi sau amidon de porumb.

Jam - 200 g;
stafide - o mână;
coniac - 50 ml;
foetaj - rafturi;
zahăr pudră - 30 g;
scorțișoară - 15 g;
ou - 1 buc.

Aluat dezgheț, rola, diviza în jumătate, se taie cercuri de sticlă.
Acoperiți tava de copt cu hartie de copt, pune feliile.
Lubrifia ou bătut, puteți adăuga un pic de zahăr.
Din a doua jumătate a aluatului, se taie cercuri cu o gaură în mijloc, așezați-le pe partea de sus a pieselor pe o foaie de copt, se ung cu ou.
Umpleți gemul, înmuiate în coniac cu stafide, se presara cu scortisoara.
Se coace timp de 20 de minute la 180 de grade, se răcește, se presară pudră.

Arcurile foetaj cu zahar

Arcurile foetaj cu zahar arata extrem de atractiv și apetisant. textura lor crocanta subțire cu boabe frumoase de zahăr se topește în gură, formând o armonie frumoasă, cu băuturi calde. Bine le mănâncă și doar pentru a avea o gustare sau de a satisface foamea rapid. Rețetă fabricarea lor implică utilizarea aluatului.

foetaj - 0,5 kg;
zahăr - 0,15 kg;
ulei vegetal - 80 ml.

Se decongelează rola aluat polusantimetrovoy grosime, se taie în dreptunghiuri.
arcuri Form - răsuciți dreptunghiul în centru, străpung în mai multe locuri cu un cuțit pentru a preveni blistere în timpul coacerii.
Ungeți cu produse petroliere, se presara cu zahar.
Se pune pe hârtie de copt, apoi pe o foaie de copt și se coace 20 de minute la 200 de grade.

Berlin patiserie foietaj

Berlin, produse de patiserie patiserie este o capodoperă culinară adevărată. Se repetă de fabricație astfel de delicii gastronomice nu sunt totul, dar o reteta detaliata va face. produse de patiserie Caracterizat o astfel de suprafață fină textură glazură lucioasă bombardată cu note de lamaie acru. aluat copt brânză de vaci dă gust dulce, delicat.

praf de copt - 30 g;
făină - 250 g;
unt - 250 g;
Zahăr - 200 g;
caș - 250 g;
lamaie - 2 buc;.
zahăr pudră - sticlă.

Se amesteca faina cu praful de copt, cerne de diapozitive. Faceți o brânză bine, a pus, framanta aluatul, rola.
În centru, se pune untul moale, rola o minge, framanta.
Rulati, ori în jumătate, se repetă huruitul. Procesul se repetă de două ori.
Acoperiți aluatul cu folie, rola rola în rezervor, lăsați în frig timp de trei ore.
Scoateți banda, rotiți marginea rolelor contra, astfel încât acestea au aderat în centru.
Se taie felii groase, loc pe o foaie de copt pe partea de sus a pergament.
Apăsați ușor aluatul pentru a forma inimi, macerat 15 minute.
Se coace timp de 10 minute la 220 de grade.
Stoarce de suc de lamaie, conectați cu pulbere.
Acoperiți produsul fierbinte glazura rezultat rece.

Aflați cum să gătească aluat delicios pe tuburi.