Covrigi din aluat de drojdie, reteta cu o fotografie, magie

Covrigi umplute cu gem - nu este o nouă invenție culinară. Dar ei au o capacitate uimitoare de a nu deranja, chiar dacă familiarizați cu ele a avut loc în copilărie.

Casa, în cazul în care aroma de prăjituri drojdie proaspăt coapte, respiră întotdeauna căldură și confort. Nu contează ce colț al lumii s-ar putea fi, mereu eforturi pentru a reveni rapid acasă, în cazul în care a servit de alimentare gustoase și ceai ... ei bine, desigur, covrigi! Covrigi cu gem cu aluat! Gustul si textura este minunat chifle răsucite umplute cu dulce familiare mai multe cu o copilărie lipsită de griji. Și eu nu văd nici un motiv pentru a le nega plăcerea de a transforma ceasul înapoi și se bucură de un gust de produse de patiserie minunate, și răsfățat în același timp, un alt hit culinare gospodării proprii de gătit. Iar faptul că produsele de patiserie drojdie mici vor fi un hit în familia ta, nu ezita!

Este foarte simplu. Cel mai important lucru - pentru a găti covrigi aluat de calitate. aluat de drojdie este preparat și modul oparnym bezoparnym. Pentru patiserie dulce, în opinia mea, este mai potrivit oparnoe aluat de drojdie. Este consumatoare de timp pentru a pune în aplicare, potrivit rasstaivaetsya de mai multe ori, dar merita efortul! Drojdie oparnoe - aluatul perfect pentru copt acasă spiritual! Covrigi sunt moi, aerisite, ele se topesc în gură. Pentru a facilita procesul de luare a cornuri dulci cu umpluturi povidlovoy totul să fie clar și la încercare și covrigi de formare, am fotografiat întregul proces în detaliu și răspândirea reteta covrigi cu o fotografie cu fiecare pas.

ingrediente

Făină de grâu 700-800 g
Proaspătă de drojdie 30 g (uscat 1 oră. Lingură)
lapte 300ml
ulei vegetal 3 linguri. linguri
vârf de cuțit de sare
zahăr tos 3 linguri. linguri
Ouă de pui 4 bucăți (2 un aluat pentru lubrifiere 2)
gem 500g

Cum de a găti covrigi din aluat dospit cu gem

Încep cu prepararea aluatului. I se toarnă într-un vas cu lapte si se incalzeste la 35-40 grade de temperatură. Dacă aveți un termometru, bine, dacă nu, este determinată de temperatura degetului - ar trebui să fie plăcut cald (acest lucru este, desigur, un criteriu subiectiv). Adăugați în lapte și drojdie proaspătă caldă, indiferent de ce - la fel de rău atât proaspete, cât și uscate. Am folosit în stare proaspătă. Am agitat bine și apoi se toarnă în lapte cu drojdie, 1 lingura. lingură de zahăr și 4 linguri. linguri de făină de grâu.

se amestecă cu grijă măturică amestec de drojdie, astfel încât nu există cocoloașe. Am Acoperiți vasul cu fiertură terminat cu un prosop curat și pus într-un loc cald pentru a se apropie timp de 30-40 de minute.

Între timp, am rupe într-un castron două ouă de pui, se adaugă zahăr și un vârf de cuțit de sare. Temeinic măturică sau bate ouale cu un mixer într-o masă groasă.

În cazul în care drojdia erau proaspete si totul a fost făcut în mod corect, aluatul într-un loc cald crește în două sau chiar de trei ori. Torn bere în ouă bătute, se amestecă și se adaugă uleiul vegetal.

Este timpul pentru a framanta aluatul. Făină de cernut în mod necesar prin câteva ori. Cernerea făină, noi nu numai o scutește de pete (există astfel de incidente, mai ales dacă ați cumpărat un produs într-o pungă de plastic), dar, de asemenea, îmbogățit cu oxigen. Acum, se adaugă făina în porții mici într-un bol și frământarea aluatului, treptat, drojdie. În forma finită ar trebui să aibă elastic, dar în același timp, nu este înfundat și bine să păstreze forma. Fac o minge de aluat, răspândit într-un castron, se acoperă cu un prosop curat și pus într-un loc cald timp de 1 oră. Când aluatul este bine potrivit, l-am lovit, și apoi continuați să gătesc covrigi cu gem.

Aluatul este gata - puteți începe formarea covrigi. Se împarte aluatul în 20 de bucăți. Din fiecare menționat formând o minge.

Desfășurați fiecare minge de aluat într-un tort plat, face la capătul inciziilor transversale. Spread mai aproape de centrul de lingura marmeladă tort 1-2. Jam, după cum puteți vedea, am o mulțime.

Înveliți aluatul până la mijloc, presat strâns pe marginea grăsime și ou crud. Am forma covrigi.

Imprastiati coarne răsucite pe tigaie, laid hârtie de copt. Încă o dată, lăsați aluatul pe proofing - acum cornurile de patiserie cu gem. Rasstaivat produsul cât mai puțin de 30 de minute. Se unge cu ou bătut, pentru a te bronza partea strălucitoare, și a pus într-un preîncălzit la 180 C, cuptor la cuptor.

Pentru covrigi preparate în cuptor, va dura aproximativ 30 de minute este posibil, va dura mai mult timp, deoarece cuptorul la toate diferite. În orice caz, după 30 de minute de coacere, la o privire. Este bine să se înroșească din partea de sus.

Articolul finit este scos din cuptor, se răcește și se servește. covrigi Bonus va mirosi - astfel încât să puteți mânca-le unul deja) Bon Appetit.!