Cum de a găti bureții cu cartofi într-o tigaie ciuperci prajite delicioase
Bună ziua, dragi cititori blog! Ai noroc, și te întorci din pădure cu bureții de lux? Sau îndeplinite elegante ciuperci roșii cu părul de pe piață și a decis să-l încercați? Felicitări, aceasta este o achiziție mare! Am oferi o rețetă dovedit, a trecut în familia mea din generație în generație. În această lucrare, am explica în detaliu modul de a găti bureții cu cartofi într-o tigaie. Descoperă secretele modul în care acestea diferă de ciuperci similare.
Pentru o masă copioasă pentru o familie de 4 adulți au nevoie de:
ingrediente
- 1,5 kg de chantarelle proaspete
- 1.5 linguri de sare grunjoasă neiodată
- 50 ml ulei de floarea soarelui și inodor
- 1 kg de cartofi
- 3 cepe cepe
- vârf de cuțit de zahăr
, Nu există condimente, cum ar fi piperul, nu este necesar să se folosească pentru a salva gustul delicat de cadouri forestiere. Și fără a le fantastic delicioase!
curat meu
frumusețile aduse noi trebuie să mergem mai întâi prin, de a scoate gunoiul. Numai atunci puteți începe să se spele! S-au consultat mai mulți ani de experiență - pre-curățare economisește timp (și o chiuvetă nu este deșeu de pădure murdar).
Plăcile pe interiorul capacului poate fi nisip, deci omite ciupercile într-o oală mare de apă. Rezerva „float“, timp de 5 minute. Apoi Lăsați prelinge apă fiecare spălare și ciuperci pliabilă strecurătoare. Troublesome? Dar, în vasul terminat nu va rontai nisipul în dinți! Sunt de acord, acest lucru nu este un sentiment plăcut!
Magia creării de capodopere culinare
Spălat omite ciuperci într-un vas de 1 litru de apă fiartă și sare de masă lingură. Da-fierbere, se reduce focul. Se amestecă din când în când și se fierbe timp de 15 minute. Bizui într-o strecurătoare, se spală cu apă rece. Se agită energic. ciuperci mari tăiate în jumătate și a pus într-o tigaie adâncă, în picioare pe un foc mediu. Se amestecă, așteptați până când umezeala se evapora (aproximativ 10 minute). Se toarnă ulei. În același timp, curatam cartofii și se taie în fâșii. Noi schimbare ciuperci pane la o parte, se adaugă cartofii (este posibil să se schimbe într-un castron, pune cartofii în tigaie, apoi adormi pe partea de sus). Se agită timp de aproximativ 10 minute pentru a găti.
Într-o tigaie separat prajit in ulei pana auriu maro inele ceapa jumătate felii cu zahăr. Atunci când servesc pe o farfurie pentru a pune cartofi fierte cu bureții, ca decor - ceapa gramada. Puteți aplica pentru o tigaie, stil rustic prăjire.
Secret - peste tot în lume
Succesul în „vânătoarea liniștită“ și până când ne vom întâlni din nou!