Cum de a găti supă de varză cu varză proaspătă - un pas cu pas reteta pentru modul de a găti cu fotografii

Supa din Rusia a început să se pregătească la începutul secolului al IX, când țara a fost importat varză din Bizanț. supă goală, adică pe apă, fierte în stațiile creștine, și „bogat“ (într-un bulion de carne bună de carne de vită) - în restul timpului. Supa Nutritiv de varză proaspătă sunt populare astăzi, precum și în timpurile strămoșilor noștri.

ingrediente

  • 800-900 grame de carne de vită cu os
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 4-5 cartofi mici
  • 300-400 grame de varză
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 30 de grame de pătrunjel
  • 1 ardei gras rosu
  • 3-4 frunze de dafin
  • 6-7 mazăre de piper negru
  • 4 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță semințe de chimen dulce (gust)
  • sare

informații

supă
Această cantitate de produs se obține pan 2,5 litri constând din varză, adică 9-10 porții.
Ai nevoie pentru a găti 40 de minute (cu excepția timpului pentru gătit bulion).
bucătăria rusă.

Supa de varza cu varză proaspătă: cum să se pregătească

La carnea de vită de 2,5 litri cratiță mai mică, morcov 1, 1 ceapa, frunze de dafin, piper negru. Se condimentează cu sare. Fierbeti 2-2,5 ore.

Din bulion finit pentru a îndepărta carnea de vită (carne separată de oase) și legume (emisii). Strain. Carne inferioară în bulion.

piper bulgar se taie în 4 bucăți și se taie în subțire semi-inele.

Se toaca marunt ceapa. Usturoiul se taie în felii subțiri.

Pe foc mediu, se prăjește ușor pasta de tomate în ulei.

Adaugati ardei, ceapa si usturoi. Se amestecă și se prăjește ușor timp de 5 minute.

Morcovi grătar.

Se adauga morcovii la tigaie și se agită.

Coborâți varza într-o tigaie și se adaugă 2 polonice de bulion. Se condimentează cu sare. Fierbeti timp de 5-10 minute.

arunce cu grijă de umplere într-o cratiță cu bulion. Pune pe foc mediu.

Cartofi tăiat în bucăți mici.

Se toaca marunt ierburi.

Când supa ajunge la fierbere, se reduce cartofii într-o cratiță și verde. Adăugați semințe de fenicul. Se condimentează cu sare.

Gatiti timp de 10-15 minute, până când cartofii sunt fierte. Dupa capacul si se lasa la infuzat 15 minute scham.

Vestea mai interesante:

Ca nostru pas simplu și ușor de reteta pas pentru acest fel de mâncare delicios acasă? Apoi împărtăși cu prietenii tăi: