Cum de a identifica caviar pierdut sau roșii pot fi consumate sovetchitsa kidstaff
Toate anonymous anonymous
Și eu tepre nu înțeleg - este doar caviar Ei bine, acest gust sau să-i că ceva era în neregulă?
Du-te la pagina:> "class =" clbuttongoto „>
30 Hitch dreapta
modalități simple de a determina aspectul că ouăle rasfatat:
1. ucide mirosul.
„Ambre“ ouă pătate pur și simplu imposibil de confundat cu nimic - produse de defalcare de proteine „miros“ este atât de specifică, încât nici o îndoială nu se produce de obicei în alimente stricate.
Vestea proastă este că, în cazul în care vânzătorul sau implementatorul știe dinainte că ouăle pătate de a compromite aroma el încearcă să scape de, în primul rând.
Un exemplu tipic. Magazin cumpărat pentru punerea în aplicare a caviarului în 20 de butoiașe kg și a început să-l vândă „în vrac“ (deși legea necesară pentru a vinde produsul pe ambalaj, pe care a cumpărat, sigilat).
De-a lungul timpului, stratul superior al ouălor începe zavetrivatsya - miceliu și pur și simplu se agită. au toate ouăle într-un cuplu de aceste proceduri începe să gust amar, mucegai și să se usuce. Ea a fost trimisă imediat la „terapie intensiva“ - tratarea apei și saramură.
Apoi, ea merge la vanzare din nou ...
De altfel, acest lucru nu este cea mai rea opțiune în ceea ce privește siguranța acestui produs către cumpărător.
Se întâmplă astfel încât producătorii „ieftine“ stoca volume mari de ouă în congelatoare (în care, depozitate incorect), aruncând-o pe rafturi în fața sărbătorilor mari.
ouă stricate doar spălate, se toarnă ulei cu un miros puternic, doar în cazul în care, da o doză dublă de conservanți - și transmite la întâlnirea cu clientul!
În general, concluzia la primul punct este atât de bun, caviar nealterate ar trebui să aibă doar un ușor și plăcut pentru majoritatea dintre noi, mirosul mării.
Toate celelalte „arome“, inclusiv mirosul de grăsime rânced, alcool, din metal oxidat și pește putred - semne de caviar, al cărui loc în coșul de gunoi, mai degrabă decât masa de sărbătoare.
2. Caviar are o amărăciune clară
Vă reamintim odată că ouăle unor pești (de exemplu, sockeye) este amar în sine - și acest lucru este absolut normal. Dar, în ouă altor pești ar trebui să fie nici o amărăciune, la toate - chiar și un ușor gust.
De ce gust amar caviar?
- O altă tehnologie (vezica biliara deteriorat) a fost rupt atunci când tăiați peștele - nu este periculos, pur și simplu fără gust;
- Folosit interzisă utilizarea conservanți (în acest caz, ele nu apar pe ambalaj);
- oxidarea grăsimilor sa produs deoarece spawn un timp îndelungat în aer liber;
- Caviar stocate sau supus îngheț-dezgheț procedură necorespunzător.
Chiar și cu ochiul liber rumenire vizibile sau mucegaiurilor pe una din banca de teren de caviar. Doar colecta ușor partea lipsă de vițel, iar restul nu este recomandat să mănânce - ouă în banca a pierdut, probabil, toate;
La atingerea de caviar este acoperit cu o culoare închisă mâzgă alunecos, care rămâne pe degete.