Custard, retete delicioase
Napoleon tort, prăjituri cu cremă, Eclairs. Blând, aerisit și foarte gustoase!
Reteta: (o cantitate destul de mare de smântână, am primit două prăjituri cu un diametru de 18 cm.)
- Gălbenușuri - 7 buc.
- Zahăr - 350 gr.
- Zahăr vanilat - sac
- Faina - 100 gr.
- Ulei - 300 gr. + 1 lingura. lingură
- Lapte - 1,4-1,5 l.
Mod de preparare:
- Ia două vase care pot fi puse pe aragaz
- Într-una se amesteca galbenusurile cu zaharul
- Adauga un pic de lapte - 2 linguri. lingură, se amestecă
- Se adaugă făina la galbenusurile, se amestecă bine
- Adăugați mai mult lapte - 2-3 linguri. lingura pentru a aduce gălbenușurile de ou la consistența smântânii
- Alte lapte este turnat într-un alt vas și se aduce la fierbere
- Un flux subțire se toarnă laptele care fierbe în gălbenușurile de ou, amestecând constant. * Cere ajutor pe oricine să păstreze o cratiță grea)))
- Swap tigaia pe aragaz cu gălbenușuri și încep să fiarbă în jos la foc mediu pana se ingroasa, amestecand constant * Mi-a luat aproximativ 10 minute.
- Verificați disponibilitatea acestui: țineți degetul pe lingura, crema nu ar trebui să pop-up!
- Eliminați crema de căldură, arunca 1 lingura. lingura de ulei
- Se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă să se răcească la temperatura camerei
- Bate temperatura camerei mixer unt. * Puteți merge cu un mixer pe crema ostyvshemu, pentru a fi mai luxuriante
- In unt frisca adauga crema racita pentru 1-2 linguri. lingura, încă bătut cu telul
După ce se adaugă complet crema în unt, bici gata făcute crema crema de cuplu gras minute.
crema Ready poate fi utilizat în mod direct într-o tavă de copt ca Napoleon tort sau tort cu fructe și cremă de ouă. bine, sau pus în frigider, acoperit anterior cu un capac.