Damlama - rețete cu fotografii simple și delicioase
Damalama - un fel de mâncare din bucătăria din Asia Centrală, sau mai degrabă uzbecă. Este un fel de tocană de legume în stil oriental. Damalamu fierte în mod tradițional pe un foc deschis atunci când a ars cărbunele, care permite vasul tocană încet. La domiciliu condiții damlamu pot fi gătite pe aragaz și multivarka. gustul bucatelor va depinde de preferințele de gust. Ingredientele de bază sunt carne, ceapa, cartofi, morcovi, varză și roșii, precum și toate celelalte legume (ardei gras, vinete, napi, fasole, mazăre, dovlecei) pe care îl adăugați pe placul dumneavoastră.
ingrediente
- 500g carne
- ceapa 400g
- bucăți morcov 2-3
- piese de piper 1-2
- cartofi 5-6 bucăți
- varză 1/2 cap de varză
- verdeață
- usturoi
- sare si piper dupa gust
- condimente (coriandru, chimen, boia)
Stadiul de pregătire: 30 minute
Timp de preparare: 90 minute
După gătit, veți obține 6 portii
Cum de a găti damlamu: reteta cu o fotografie
- Se taie o ceapa destul de mare
- Usturoi tăiat în plăci (dacă este verde și fin cotlet)
- In partea de jos a fierului turnat Kazanka (tigaie cu fund gros sau Multivarki) Se toarnă 50 ml de ulei vegetal
- Pe ouat uleiului de ceapa
- Carnea se taie în cuburi mijlocii și se pune în prova. sare Carne și piper, se adaugă chimen
- Pe partea de sus a cărnii Lay restul de ceapa, se condimentează cu sare si se presara cu boia
- măruntiți morcovi și locul în prova
- tăiat piper bulgar în dorit majoră sau minoră, și sa culcat pe morcovi
- Cartofi se taie în cuburi mari sau plăci și așezați pe piper. cartofi pe partea de sus, se presara coriandru
- Se taie varza, sare și puțin indoitura
- Se pune varza pe partea de sus a cartofilor
- Tomate tăiate în plăci sau grătar și puneți deasupra varza
- Se acoperă ibricul cu un capac și se fierbe la foc mediu pana la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de încă 1-1,5 ore. Pune vasul pe o farfurie si se presara cu ierburi
La fel ca rețeta? Share this!