Descriere Da Hong Pao, proprietăți utile, ceai, produse alimentare și de sănătate

Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.

Da Hong Pao - utesny ceai chinezesc. Acesta este produs în zona de nord-vest a provinciei Fujian, Muntele Wuyi. Da Hong Pao este clasificat ca oolong ceai semi-fermentat (mediu de fermentație). Numele produsului se traduce ca „haină roșie mare“, care este conectat cu legenda antica din China.

În 1358 un student Din Syan simțit slab în drum spre examinare imperiale. Într-un fel de student epuizat întâlnit un călugăr care a început sa Oolong și imediat a pus-o pe picioare. elevii sănătoși au trecut cu succes examenul și, în semn de recunoștință, a dat călugărul o haină roșie de lux. Monk a refuzat să cadou scump, atunci elevul este instruit să acopere aceeași roba roșie toate tufele de ceai, care a restabilit starea lui de sănătate.

Ce trebuie să știți despre o băutură medicale, modul de a alege, de preparare a cafelei și băuturi Da Hong Pao?

caracteristici generale

Da Hong Pao Oolong se referă. Ceaiul Oolong, de asemenea, cunoscut sub numele de „Turquoise Tea“ și „Black Dragon“ - semi-fermentat băutură, care ocupă o poziție intermediară între ceaiul negru și verde. Gradul de fermentație oolong ideal este de 50%. Nu este supus oxidării întregii foi, ci doar marginile sale și o parte minimă a suprafeței - aceasta este tocmai caracteristica băuturii. Interioară foaie strat oolong păstrează structura naturală, aroma și gustul care oferă ceai unic.

Produsul combină proprietățile de verde - aroma, și ceai negru - aroma intensa. Există mai multe subspecii de Oolong, care depind de gradul de fermentare, dar ele nu sunt la fel de valoroase. Acest Oolong este împărtășită de doar două soiuri: continentală (China) și insula (Taiwan). Cultivate pe plantații de frunze continent. În acest loc, compoziția și proprietățile gustului de ceai depinde de vreme, lumina ultravioletă și ceață grele, care învăluie câmpul. Cele mai renumite soiuri Oolong includ Guan Yin și Da Hong Pao.

Interesant tradițională ceremonia ceaiului „foie Guang“, recunoaște doar oolong. Termenul se traduce ca „cel mai mare ceai de calificare“ și puncte în avantajul de ceai semi-fermentat peste alte băuturi.

Ce trebuie să știți despre Da Hong Pao

Se silnofermentirovanny ceai condimentată, care se face printr-o tehnologie specială de un tip special de ceai Bush. Parent Bush din care patru secole în urmă a început istoria băuturii, numai șase lăsat în lume. In fiecare an, din moment ce au colectat 400 de grame de frunze de ceai. Ultima recoltare de tufiș mamă a fost vândut în urmă cu mai mult de 10 sezoane, iar prețul a trecut pentru o jumătate de milion de dolari. Acum, arbuști legendare sunt pe contul special, și recolta, care sunt colectate de la acestea, au fost transmise la magazia de stat.

Important: real Da Hong Pao este acum imposibil de a găsi, nu numai în magazine de ceai autentice high-end, dar, de asemenea, în Regatul Mijlociu. Dacă vi se oferă un oolong ieftin din China, nu este nimic mai mult decât un fals.

Acest Oolong semi-fermentat pictat o dată în mai multe culori: maro, verde si visiniu. Ceaiul bogat, gust profund cu note subtile dulceag. Fiecare sudură ulterioară se schimbă nu numai gustul / aroma, dar, de asemenea, structura băuturii. tartness îmbogățit (dar nu amar), se înlocuiește cu un nor parfumat lumina de fructe și dulceață florale. Culoarea băuturii poate varia de la auriu închis la nuanță de chihlimbar profundă.

Specificitatea de producție

Fabricarea este împărțit în mai multe etape. Prima dintre ele - colectarea de materii prime. Frunzele de ceai sunt recoltate doar 1 dată într-un an, în perioada 1 - 15 mai. Fiecare foaie trebuie să respecte cerințele legale și sunt atent selectate lucrătorii de pe plantație. Cele mai valoroase sunt primele ramuri cu 4 frunze, care cresc pe bucșa mamă. Acest produs se bucură de un statut special, iar prețul său este cea mai mare pe piața de ceai. Cele mai tinere tufiș de ceai și foaia inferioară a fost localizat - cea mai mică costul produsului finit. o preferință specială este acordată foi, cultivate pe pantele Wuyi - materii prime este mult mai scumpe decât cele din alte provincii.

Interesant Oolong de producție nu a stabilit proceduri. Angajatul trebuie să evalueze în mod independent situația și numai după foaie este întins pe deplin pregătită pentru etapa următoare. Lucrările la plantație sunt întotdeauna tensionate, complexe și necesită o concentrare extraordinară. O alunecare mic de un angajat poate deteriora întregul partid ceai și să aducă pierderi semnificative la producător.

După colectarea materiei prime este răspândit în straturi subțiri în aer liber. Într-un caz extrem, o cameră bine aerisită. Frunzele sunt lăsate să se usuce timp de câteva ore pentru a scăpa de excesul de umiditate și se înmoaie structura. După ce foile de oțel moale, se poate trece la următoarea etapă de producție.

fermentație

Prima etapă de fermentare are loc la începutul lunii mai. Materia primă este încărcată într-un tobe rotative masive ca frunzele identificate rapid suc și umplut cu oxigen - aceasta va accelera oxidarea naturală. Întreprinderile mici nu folosesc tobe, și munca manuală. Lucrătorii în mod continuu frământat manual Oolong timp de mai multe zile.

Ceaiul de master determină gradul de fermentare a foii și necesitatea pentru finalizarea acestuia. Pentru a opri oxidarea, frunzele sunt trimise la prăjire. Ele sunt plasate în cazane uriașe calde pentru câteva minute. După fermentare se oprește prăjire și materiile prime sunt laminate în fâșii mici și în final uscat.

triere

A treia etapă a producției ia toată vara. Muncitorii sortat materii prime - desprinse din de frunze și tulpini amestecate.

Important. Blend sau Amestecare - preparat ceai amestec de o rețetă specială. Cu amestecare a crea un amestec unic, cu o aromă unică / paletă aromatică. Unele compoziții pot conține până la 20 de soiuri de ceai.

Etapa finală a producției - încălzirea materiilor prime și ambalaje. Ceaiul Oolong este încălzit peste cărbuni, pentru a fixa rezultatul, și în cele din urmă a opri fermentarea. După aceea, ceaiul este ambalat în containere necesare și transportate la punctul de realizare.

Proprietățile utile ale băuturii

accelerarea metabolismului

Compoziția fluidului include polifenoli. Ei blochează enzimele. care sunt responsabile pentru formarea de grăsime în organism. Fiecare ceașcă de ceai oolong accelerează procesele metabolice și ajută grăsime mai degrabă divizat. Efectul bea ceai durează timp de câteva ore, apoi metabolice rata revine la normal.

efect cosmetic

ceremonii de ceai tradiționale recunosc beneficiile de doar trei tipuri de ceai: alb, verde si oolong. Da Hong Pao este util nu numai pentru seara de autentice din China, dar, de asemenea, pentru procedurile cosmetice. Este suficient aplicat abundent lichidul fabricat în mod corect la fata ca un tonic sau se lasă timp de câteva ore ca o masca. Rezultat - lichior chinez minimizează efectele radicalilor liberi, hrănesc pielea cu umiditate și vitamine.

Important: utilizarea de ceai în interiorul, de asemenea, au un efect benefic asupra pielii. Bauturi armonizeaza microflorei intern al organismului, care afectează starea de sănătate a epiteliului.

Îmbunătățirea valorilor de performanță

În oolong conține cea mai mică doză de cafeină. dar chiar și este capabil să influențeze pozitiv corpul uman. Cupa de Da Hong Pao va contribui la creșterea ratei de productivitate cu 7-10%, ceea ce este deosebit de util în fața unei zile pline sau un antrenament.

armonie interioară

Oolong declanșează o curățare internă complexă a corpului. Ceaiul ajută la eliminarea toxinelor / toxinelor și ne protejează de efectele radicalilor liberi. Produsul regleaza, de asemenea, tensiunea arteriala si viteza fluxului sanguin. Reglarea fluxului sanguin reduce riscul de plăci de dezvoltare și pledează pentru un fel de prevenire a aterosclerozei.

Cum de a alege Da Hong Pao

Primul lucru pe care trebuie să acorde o atenție - vârsta Oolong. Frunzele de ceai vechi sunt măcinate și instantaneu transformat într-o pulbere. Pentru astfel de probleme nu se întâmplă, uita-te pentru frunze luminoase cu structura densa. Ele nu ar trebui să se năruie atunci când atingeți. Dacă încercați să pisa suprafața foii, pentru a forma granule și cocoloașe - l undercured.

Ce altceva să caute atunci când cumpără:

1. Miros. Da Hong Pao are o aromă dulce, cu mai multe fațete. În mod evident note perceptibile de vanilie. Constanța aroma - una dintre cele mai importante caracteristici ale colectării de ceai proaspete. Dacă după a doua sau a treia miros de sudura dispare, atunci producătorul reținut fonduri pentru ceai de calitate și se adaugă la aroma prime.
2. Hue. Culoare Oolong predominant negru cu pete de nuanțe de verde, maro si visiniu. Nu uitați: mai uniformă de culoare, cu atât mai bine materiile prime.
3. Aromă. Paleta de mirosurile Da Hong Pao este dezvăluit în mai multe etape. Aroma densă și bogată dă drumul spre o moale, catifelată și gust ușor dulce.
4. Metoda de stocare. Materiile prime trebuie să fie depozitate într-un recipient sigilat întuneric pentru a proteja de oolong radiațiilor UV și mirosuri străine.

Cum să fiarbă și să bea băutura

Ceremonia ceaiului, avem nevoie de:

• ceainic de construcții;
• Chakha (vas intermediar, în care ceaiul infuzate este turnat înainte de servire vizitatori);
• cupe;
• sită.

În primul rând apa filtrată se aduce la fierbere și se umple ibricul. Unicul scop al lichidelor - căldură fierbător. Odată ce ținta se face, se scurge și completați Maker cald 7 grame Da Hong Pao și din nou se umple cu lichid. nu este nevoie de a bea prima preparare a cafelei. După 5 secunde de la prima perfuzie pentru a se toarnă în cești oaspeții. Lichidul trebuie să le încălzească și a scăpa de praful acumulat.

Din nou, se toarnă lichid afară, umple fierbătorul cu apă proaspătă și infuzia a cupelor. De ce re-toarnă infuzia? Pentru a ridica temperatura din interiorul fierbătorului și, prin urmare, nu deteriorează structura frunzelor de ceai. Infuzia băutură face mai dens și saturate, generează note suplimentare tartă.

După 5 secunde, trebuie să se toarnă infuzia în Chahal, și de acolo pentru a turna într-o ceașcă de oaspeți. ar trebui să fie aruncată de praf, care se va acumula pe partea de jos a cupelor. Pentru a filtra materiile prime folosind o sită.

Calitativ Da Hong Pao este posibil să se facă un maxim de 6-7 ori. Focus pe calitate, gustul și textura de sudare. În cazul în cercul al șaselea al băuturii începe să gust amar sau altera gustul dramatic - opri ceremonia ceaiului sau de a lua o nouă materie primă. Cu fiecare umplere un timp de infuzie ceainic trebuie crescută cu 10-20 de secunde, dar nu mai mult.

Important: după ceai este foarte important pentru a restabili ordinea imediat. Se clătește cu apă ustensile și pus în aplicare - aceasta este una dintre regulile imperative ale ritualului este completă.

---