Feluri de mâncare pe rețetele de grătar care gătesc într-un ceaun sau gratar

Oricine, chiar și grătarul cele mai delicioase din lume va primi mai devreme sau mai târziu obosit. Prin acest sentiment vin toate fanii de bucătărie peste un foc deschis. Corpurile noastre cu debutul de vreme caldă și de vară Villa-sezon picnic doresc diversitate.

Este timpul să ne amintim că Contraption numit BBQ creat nu numai pentru carnea de gătit. Feluri de mâncare pe gratar puteți găti orice, chiar primul, deși acesta din urmă. Și compot este destul de ușor de a găti.

În continuare va fi o selecție de obicei și neobișnuite, dar în orice caz - feluri de mâncare interesante, care sunt ușor de preparat în țară cu ajutorul cel mai bun grătar în compania prietenilor sau a celor dragi.

Cartofi pe gratar

Vestea bună pentru fanii de cartofi, oamenii care la vederea de cartofi prăjiți își pierd voința, cei proști că au cumpărat, chiar și într-o narghilea sau înghețată salon. Cuplu de cartofi de primăvară poate fi un bucătar foarte bun pe gratar de un grilaj sau frigarui.

Pre-necesitatea de a se fierbe la domiciliu, nu neapărat la pregătire completă.

  • cartofi de primăvară;
  • ulei vegetal;
  • sare; piper negru măcinat;
  • alte mirodenii: cimbru, boia, oregano;
  • usturoi.
  1. Se fierb cartofii. In paralel, pentru a face marinata. Se amestecă într-un bol condimente dupa gust, se adaugă câteva linguri de ulei vegetal. Crush usturoi printr-o presă.
  2. Strat Murphy cu marinata.
  3. Mai mult, în două moduri. Puteți prăji întreaga cartofi, răspândit pe frigarui, până la rumenire. A doua opțiune - pentru a folosi un gratar pentru un grătar. În acest caz, cartofii fierți ar trebui să fie tăiate în jumătate. Apoi se descompune pe partea plată în jos și se prăjește zăbrele până crocantă și aurie pe benzile tăiate ale barelor grilei.
  4. La servire puteți adăuga sare fel de mâncare cu sare grunjoasă, se taie ierburi proaspete.

Kebab - un gratar clasic

Acest fel de mâncare tradițională caucaziană a creat de-a dreptul pentru gratar. Avem kebab, Georgia, Azerbaidjan, specii asiatice, vasul poate fi preparat din diferite carne: carne de miel, carne de vită, de pui.
În orice caz, toate retetele sunt reduse la prepararea unui special carne, care se poate adăuga o mulțime de ingrediente interesante, dar nu ouă sau pâine înmuiate.

În acest caz carne de vită, desigur, este mai bine să se pregătească în avans, înainte de a merge la natura. Principalul „truc“ pentru carne tocată Kebab - rezistent, frământare lung, așa că nu a căzut la frigaruile în timpul prăjirii.

  • per kg de carne, oaie mai bună;
  • becuri cu vapori;
  • 200 g de grăsime de oaie;
  • condimente: chimen, piper negru măcinat;
  • sare.
  1. Oaie carne curată din film, se taie în bucăți, manivela polizor. Ceapă, kurdjuchnyj cotlet de grăsime cu un cuțit.
  2. Se amestecă ingredientele, se adauga zdrobit chimen, piper, sare. În câteva minute vymeshivat tocată ca aluat. Ca un test, puteți să-l arunci ușor pe placa de tăiere. În cazul în care umplutura nu zboară, dar numai ușor aplatizată - rezultatul este atins.
  3. În urma acestor manipulări simple, pentru a muta umplutura intr-un vas de sticla si bagati la frigider timp de câteva ore.
  4. Chiar înainte de gătit umplutura important să se răspândească pe frigarui. Ai nevoie să orbească de porțiuni de minge de la sol, puneți-l pe un băț. Încet rotative băț, construi pe el de ceva masa de carne cum ar fi cârnați groși.
  5. prăji lula Formata la foc mediu, amestecand ocazional frigaruile.
  6. Se serveste cu paine pita proaspete, legume, sos rosu. Și nu uitați vinul georgian inițial, binele pe care l re-vândute în magazinele noastre.

legume umplute

Pe motivele kebab poate fi interesant pentru a găti legume. În primul rând pentru această rețetă se va potrivi cu vinete tinere sau dovlecei și ardei grași. Linia de jos este faptul că legumele ar trebui să fie alungite și cu pereți subțiri.

  • Un kilogram de miel terminat tocată, grăsime de oaie, ceapa (pentru kebab);
  • legume proaspete: ardei grași, dovlecei, vinete;
  • verdeață proaspătă.
  1. Legumele trebuie să pre-proces. Tăiați de sus și de jos a acestora, se scot semințele și partiții. În forma finită, acestea ar trebui să fie un fel de tuburi goale.
  2. se amestecă umplutura Gata cu verdeata tocata marunt.
  3. Legume preforme carne de umplere, frigarui kebab implant pe o lamă largă.
  4. Fierbeti: primul lucru în rumeniti carnea de vită, apoi așteptați până când legumele de foc.
  5. Decorați Serviti aceste kebab gustoase neobișnuite cu legume proaspete pot fi biscuiți, sos de roșii.

pește lut

Pe gratar sau pur și simplu pe un foc poate fi interesant pentru a găti proaspăt prins sau cumpărat de la piața de pește. Veți avea nevoie de argila.

  • Orice pește proaspăt de dimensiuni medii;
  • becuri cu vapori;
  • sare;
  • condimenta piper negru sau praf de piper, frunze de dafin, coriandru.
  1. Inițial, peștii ar trebui să fie eviscerați, scalele plece. sare de pește grătar abundent în interior, începând cu inele de ceapa, gust picant.
  2. Se acoperă peștele cu un strat de lut de câțiva centimetri, a pus pe cărbuni pe partea de sus și să le stropească. Gatiti aproximativ o jumătate de oră. Scales înainte de a utiliza curățarea cu un strat de argilă uscată.

Opțiuni de coacere de pește sunt multe. carcasă de pește poate fi mai întâi învelite în foi de varză sau coacaze. De asemenea, este comună în cenușă de copt în hârtie termică, folie.

găluște prajit

Pentru cei care doresc să facă ceva mai interesant, puteți, de exemplu, friptură pe găluște de carne gratar. Veți avea nevoie de un cazan, de fapt - face găluște, precum și brânză de topire bună.

găluște Fried pe această rețetă se va dovedi foarte apetisant în aparență și un gust similar cu un pateuri mici.

Este clar că, găluștele pot sculpta propria lor și să cumpere în magazin.

  • găluște;
  • brânză de tip Cheddar;
  • sos alb sau roșu;
  • ulei vegetal.

Spectrul de alimente preparate pe un gratar sau un grătar neobișnuit de largă. În plus față de tot felul de feluri de mâncare de carne pot fi folosite pentru a face feluri de mâncare din pește, supe se fierbe într-un cazan, se coace orice produse în folie.

Interesant se dovedește o varietate de mâncăruri vegetariene și dietetice de la ciuperci sălbatice sau ciuperci. Cele mai bune, cele mai echipate cu grătare modele permit să fumeze cu ei pește, untură, carne.