Ficat de vită la grătar cu sos - reteta cu fotografii
ulei vegetal - 30 g;
Usturoi - 1 cățel.
ficat de vită tăiat în bucăți de dimensiuni medii, clătiți bine sub jet de apă.
prosoape de hârtie pic uscat, se presara cu ierburi, sare și piper. Se amestecă.
Se presara ficat 2 linguri de faina, se agită la toate piesele cele mai acoperite cu făină. Se încălzește uleiul într-o tigaie, pune ficatul.
Fry ficat de vită la foc mediu pana de aur pe fiecare parte (aproximativ 7-10 minute). Adăugați morcovi taie în bucăți mici. Se amestecă și se prăjește, amestecând cu ficat de 4 minute, la foc mediu.
În continuare, se adauga ceapa tocata si se prajesc toate împreună pentru încă 3-4 minute.
Se toarnă în tigaie restul de făină (1 lingura) și se amestecă bine toate. se toarnă imediat supa sau apa.
Din nou, se amestecă bine, dacă este necesar, dosolit, se adaugă curry, boia de ardei și zahăr. Ficat tocană la foc mic timp de aproximativ 5 minute după fierbere, apoi se adaugă usturoiul tocat. Un minut pe gaz.
Delicios prăjit ficat de vită cu sos gata! Se serveste cu terci de cereale, cartofi sau paste.
Poftă bună!