pască reteta cele mai delicioase cu brânză de vaci și stafide, hozoboz - știm totul despre produsele alimentare

HozOboz nu a putut ignora sărbătorile de vacanță - Sf Paști și rețeta de astăzi noastre cu fotografii dedicate copt prăjituri de Paști la reteta foarte original și foarte simplu. Frumusetea acestei metode specifice de preparare este că acest Paște lung rămâne în stare proaspătă și are un deosebit de delicată, nu prea poros. Nu mai puțin o plăcere și ce să se pregătească tort în acest fel se poate nu numai înțelept gazda mai mare, dar, de asemenea, bucătar novice. Ei bine, să mergem! Dar, înainte în mod tradițional, câteva cuvinte despre istoria și beneficiile alimentelor.

alimente Evaluare
5 puncte

Istoria cozonaci

Turta Termenul provine de la cuvântul grecesc care înseamnă literal numele rotunde sau ovale pâine. Noi am numit atât pâine festiv de Paste, care se coace pe o rețetă specială, care, de altfel, există un mare număr de azi. Există rețete pentru prăjituri Paste cu brânză de vaci, lapte fermentat la cuptor, smântână sau iaurt. De Paște aditivi rețetă tort pot fi stafide, fructe confiate, fructe uscate și chiar rom sau ciocolata. În general, spațiu, deschis pentru creativitate doar imens - nu doresc să coace. Cu toate acestea, aici este important să se cunoască unele reguli deosebit de valoroase, fără de care reteta pască și să se pregătească să fie greșit. Cu alte cuvinte, asigurați-vă că prăjitura nu este de a deveni o bucată de pâine obișnuită.

Nu uitați că tortul trebuie să fie drojdia, dar poate fi grade de bogăție variabilă;
În forma este întotdeauna un cilindru. Acesta poate fi de dimensiuni diferite, dar forma rămâne neschimbată;
99% din reteta aluat pentru pască implică adăugarea de stafide;
tort de top ar trebui să fie cu siguranță, decorate cu glazură, sau chiar de zahăr.

Și în timpul gătirii și în momentul de a mânca pâinea sfântă ar trebui să fie conștienți de valoarea ei și să înțeleagă că acasă de Paște tort - este o interpretare a Artos vieții de zi cu zi. Artos - biserica mare pâine dospită, vechi simbol al învierii lui Hristos, îndeplinește un rol important în serviciul divin. Și astfel la prepararea unei astfel de atribut important al sărbătorii ar trebui să fie tratați cu respect deosebit și venerație.

Utilizarea de feluri de mâncare

paste făcute de corpul nostru utilizarea foarte puțin. În același timp, în cazul reteta tort brânză de vaci, precum și prăjituri, în principiu, ar trebui să se acorde o atenție deosebită valorilor sale excepționale morale. La fel ca prepararea unui fel de mâncare, aducem un omagiu tradiției, purifica mintea lor si fac afaceri bune prin ajustarea să-l trup si suflet. Deci, indiferent de reteta, tort cele mai delicioase de Paste se va dovedi sigur! Încercați și tortul de Paști, aici este rețeta cu o fotografie, și pas cu pas, astfel încât să se pregătească să fie simplă și foarte ușor!

Ingrediente pentru tort

Făină de grâu - 2,5 - 3 kg
Unt - 600 g
Lapte - 3 cesti (aproximativ 750 ml)
Curd - 1 kg
Zahăr - 5 cesti
Ouă - 12 bucăți.
Drojdia - proaspete 100 g sau 33 g de uscat
Sare - 1 linguriță
Vanilie - la gust pentru aroma

Ingrediente pentru glazura:

proteine din ou - 4 buc.
Zahăr pudră - aproximativ 750 g
fulgi de migdale - pentru decorare
cireșe uscate - pentru decorare
Stropirea - pentru decorare

Cum să se pregătească pască

În primul rând, ne pregătim produsele necesare;

Să începem cu pregătirea ingredientele necesare pentru tort

Într-o cratiță Încălzirea lapte, dar este important ca acesta a fost doar cald, nu fierbinte;

Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește, astfel că a fost destul de cald, dar nu fierbinte, 40-50 de grade Celsius la

Puneți brânză într-un castron și începe să-l bată blender;

Curd pus într-un castron și se pisa blender

După prelucrarea cașul să fie transformată într-o masă omogenă;

brânză destrămate ar trebui să fie similară cu cremă de brânză

Intr-un vas se toarnă stafide;

Pune stafide într-un castron

Se umple izyumchik apa de fierbere si se lasa sa stea timp de aproximativ 3 minute;

Intr-un bol de stafide, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 3 minute

Aruncați stafidele într-o strecurătoare;

stafide inmuiate ne mutăm într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă

O temperatură pauză ou camerei castron uscat;

Nu rupe ouale intr-un bol rece uscat sters

Ouăle Se toarnă zahăr;

Prin ouă de zahăr dosypem

Acum, adauga vanilie sau zahar vanilat;

Într-un castron cu ouă și nava de vanilie

Nu uitați să adăugați sare;

Este mai bine să adăugați ouăle și sarea

ouă vzobem Acum bune cu un mixer;

Se bat cu crema de ou mixer

Laptele este încălzit înainte de a începe adăugarea de porțiuni mici de brânză de vaci pasate;

Într-o cratiță cu un pic de lapte cald pentru blender brânză răspândirea pre-piure

Acum, pentru frecarea bulgări se amestecă bine cu un mixer cu lapte și brânză de vaci;

Pentru a se pisa bulgări de lapte se amestecă și mixer brânză

Acesta este modul în care ar trebui să arate țaglă caș lăptos;

Este necesar să se realizeze o astfel consecvență în fotografie

Amestecul de caș-lapte adăuga stafide macerate;

Într-o cratiță cu cremă de brânză și lapte, se adaugă stafide

Presăra caș gol într-o oală mare pentru a face aluat;

Ia tigaia pentru test și sunt intercalate în ea țagle în primul rând caș

Adăugați drojdia uscată;

Introducem drojdie uscată, le-am folosit

Ar trebui să fie trimise la ouăle bătute;

Acum este timpul pentru a intra ouale batute

Cerne cantitatea necesară de făină;

Făină, care vor fi folosite în rețetă, sită proseem

Acum vom începe introducerea de făină și frământarea aluatului;

Se adaugă făina la aluatul în porții mici

Înece într-o tigaie unt, dar că nu era cald;

Într-o cratiță se topește untul și se încălzește încet uleiul

Este timpul pentru a turna untul topit în aluat și toate un peremesit bun manual.

Se toarnă untul și aluatul de mână mesim

Pentru a framanta aluatul în mod corespunzător, plierea mâna într-un pumn și mesim falangelor inferioare ale degetelor și încheieturile, atâta timp cât nu se va desprinde de pe suprafața de presare, atunci când nu va apărea bule de aer.

Framantati aluatul ar trebui să fie, atâta timp cât atunci când este apăsat din ea nu va fi scos nici bule de aer. Apropo, este important în procesul de frământare a aluatului ca și în cazul în care pentru a ridica de pe partea de jos, așa că este bine să framanta și în partea de jos va fi făină. Aluatul finit ar trebui să arate fotografia

Acum, aluatul trebuie să fie acoperite pânză de in și pus într-un loc cald să se apropie. Aluatul cald ar trebui să vină de două ori și de fiecare dată când este necesar să apăsați în jos și să aștepte pentru abordarea următoare. Aceasta va dura aproximativ 2,5-3 ore.

Puneți tava cu aluatul într-un loc cald să vină și să dea, apoi din nou cu fața în jos și să aștepte până când abordarea, repetați procedura. După fiecare abordare aluatul va arata ca in fotografie. Totul va dura aproximativ 3 ore

Până când aluatul este adecvat pregăti cutii de copt. Pentru a proteja împotriva prăjituri dogoritor și pentru a se asigura îndepărtarea lor ușoară din matriță va tăia o fâșie lungă de pergament și le nadrezhem dintr-o parte la fiecare 2 cm;

Se taie o fâșie de pergament în diametru și forme le nadrezhem cu o singură mână, la fel ca în fotografie

Acum, diametrul formelor de fund tăiate cercuri;

Pe dimensiunea de partea de jos a fiecărei forme tăiate din cercurile de pergament

Încercați pe piesa de prelucrat la forme de copt;

Acum, un exemplu de semifabricat pentru pergament la formele

În cazul în care dimensiunile sunt egale cu margarina pergament frotiu și le-a pus în formele;

În cazul în care dimensiunea problemelor cu decupaje din pergament nu vor apărea, le smazhem cu margarina și a pus înapoi în formă

Între timp, aluatul a venit și stropim suprafață de lucru cu faina;

Se prepară o suprafață de lucru și stropindu-l cu faina

Break departe de piesele de încercare corespunzătoare mărimii formelor, astfel încât aluatul completează un formular aproximativ o treime;

Rupeți bucăți de aluat cu speranța că aceasta ar trebui să completeze aproximativ o treime din fiecare formă

perforate ușor fiecare preforme;

Fiecare bucată de aluat ușor perforate ușor

Am răspândit în formă;

Puneți aluatul în preparate și pus pe forme de pergament pentru prăjituri

Acum pune formele de aluat umplute într-un loc cald, să acopere prosop și să dea abordare a treia oară;

Completat de acoperire în formă de aluat cu un prosop și pus în căldură și oferind ca a treia oară

Acum plasați prăjituri într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute. Apoi, temperatura trebuie să fie redusă și easter dopech la 180 de grade, în funcție de mărimea încă 15 - 25 de minute. În cazul în care vârfurile vor coace prea mult, le acoperă cu pergament;

Deja vine prăjituri puse în cuptor și se coace la 200 de grade timp de aproximativ 15 minute, apoi se scade temperatura la 180 de grade și se coace aluatul are de la 15 la 25 de minute, în funcție de mărimea produsului

prăjituri finite este scos din cuptor și după 5 minute de matriță;

Aici ei sunt kulichichki gata! După aproximativ 5 minute după scoaterea din cuptor Pastele poate fi scos din matriță

Între timp, prăjituri complet rece pregăti glazura. Pentru această răspândire în uscat castron 4 proteine si mixer pămătuf ou de spumă ușoară;

Pentru glazura plasată într-o proteină castron 4 uscat și puțin le whisk

Se toarnă un pic de zahăr pudră, pe care vom avea nevoie de aproximativ 750 de grame;

Oul spumă ușor încet începe să se toarnă zahăr pudră

Beat rezistente la matuire vârf până la dizolvarea întregii pulbere.

măturică temeinic glazura până când zahărul sa dizolvat și au format vârfuri persistente

Se răcește tort frotiu complet glazura;

Obținerea de prăjituri tartinabile atunci când acestea sunt complet rece

Pe partea de sus a glazura si se presara cu fulgi de migdale prăjită tort;

fulgi de migdale uscate răspândit peste glazura pentru a decora

De asemenea, pentru decorarea folosim cireșe uscate;

De asemenea, am decora tort uscate cireșe

Dar, dacă doriți pentru a decora cu glazură, puteți utiliza topping-ul tradițional colorat și decor;

Daca esti un fan al decor mai tradiționale, folosind un topping figurine simbolice speciale și de Paști de mastic

Și, puteți combina mai multe variante de decor și veți obține nu mai puțin dulce. În general, toate la îndemână. Acesta va fi cu siguranță gustoase, frumos și cu un suflet!

De asemenea, este posibil să se combine decor tradițional și modern, și a obține un rezultat foarte frumos! Îndrăznește și reuși. Hristos a inviat! Să ne mulțumim Lui!