Pickle rinichi si reteta orz rassolnik rinichi
Toate rețetele rassolnik cunoscute combină ingredientele de bază - cartofi, cereale si muraturi. Ca bază pentru aceste supe pot folosi carne sau ciuperci bulion, simplu de apă și supa de legume. În funcție de faptul dacă oricare dintre produsele vor pregăti o supă pentru această supă, se schimbă gustul și aroma. Fiecare dintre rețete este unic și are propriul gust picant speciale.
Reteta rassolnik de rinichi este una dintre cele mai simple și complexe, în același timp, deoarece ar necesita eforturi suplimentare privind prepararea produselor. În ciuda acestui fapt, opțiunea supa de gătit este foarte popular. Și toate acestea, datorită combinației unice de legume proaspete, murături și organe. gust ușor acid blând de bulion și aroma delicată de ierburi proaspete dă acest fel de mâncare un gust unic.
Cum să se pregătească o muratura cu rinichii:
Pentru a pregăti această supă aveți nevoie pentru a lua rinichi, muraturi, cartofi, orz și ierburi.
Pentru bulionul nu a avut un miros și gust specific, rinichii trebuie să fie foarte atent pregătite. Rinichii au fost spălate bine cu apă rece, după care filmul este tăiat și o grăsime. După aceea urmează rinichi macerat în apă rece timp de câteva ore - încercați să schimbați apa în fiecare oră - un total de cel puțin trei ori.
Odată ce rinichiul este bun vymoknut suficient, ei pot turna apă clocotită și se pune la fiert la foc mediu. Aproximativ o jumătate de oră rinichi gata se scoate din tigaie, se răcește și se taie în felii subțiri. Apa în care gătită de rinichi poate fi turnat.
Înainte de a vă pregăti o muratura cu rinichii, ar trebui să fie aburit arpacaș. Pentru aceasta se spală de câteva ori cu apă caldă în crupei, apoi se umple cu apă caldă în abur și se lasă timp de 30 minute. Odată ce apa este rece, trebuie să fie drenat și se toarnă apă clocotită proaspătă.
rinichi Preparată toarna apa fierbinte - aproximativ o jumatate de litru si se fierbe la foc mediu timp de 20 de minute rossolnik Apoi rinichi adăugarea perla orz și se fierbe timp de încă 10-15 minute.
În acest timp, trebuie să curățați cartofii și se taie în bucăți de dimensiuni medii de ea - aproximativ 2x2 cm.
Morcovii sunt curate, se spală și freca pe o răzătoare grosier.
Ceapa se taie în inele jumătate și se prăjește într-un pic de ulei pana se rumeneste. Apoi se adaugă la morcovi, ceapă și se prăjește timp de câteva minute. Se adaugă imediat la supa și continuă să se fierbe până când cartofii sunt fierte.
Murăturile frecat pe o răzătoare grosier, în cazul în care pielea este foarte rigidă, poate fi tăiată. Marar, patrunjel sau telina - gust, tăiate fin, și se adaugă la supa cu castravete și saramură.
Dăm supa la fiert, pune frunza de dafin, se acopera tigaia și se îndepărtează de la căldură.
Gata murături rinichi și orz la masa cu ierburi tocate marunt si smantana. Poftă bună!
Carte de bucate (rețete sunt stocate)