reteta gulaș de vită Maghiară

Combinând primul și cel de-al doilea fel de mâncare, maghiară supa gulaș cu carne de vită și legume obține nutritivi si deliciosi. În rețeta generală constă din mai multe metode de gătit simplu: în primul rând pentru ceapă ulei prăjit, apoi să imprime, se adaugă un ardei iute culoare strălucitoare, urmate de carne și alte ingrediente sunt introduse treptat.

Acest fel de mâncare este diferit de „acasă“ de obicei pentru noi Gulaș în primul rând compoziția sa, pentru că, în plus față de carnea de aici este prezent cartofii. De asemenea, există o diferență de servire supa gulaș maghiar este servit în mod tradițional, împreună cu chipetke (piese de încercare).

  • pulpă de vită - 600-700 g;
  • Cartofi - 500-600 g;
  • piper bulgară - 1 buc;.
  • Usturoi - 2 dinți;
  • roșii proaspete (opțional) - 1-2 buc;.
  • ceapa - 1 buc;.
  • Pulverulent paprika - 2 linguri. linguri;
  • sare, condimente - dupa gust;
  • ulei vegetal - aproximativ 50 ml.

supa gulaș reteta de carne de vită din Ungaria

Cum de a găti un gulaș clasic maghiar

  1. Fundul volumetrice tigai tolstodonnoy acoperite cu un strat subțire de ulei vegetal, se încălzească. Repartizăm cojit de pieliță și fin tocat ceapa. Se amestecă prăji la foc moderat timp de 3-5 minute.
  2. Pan cu ceapa deja moale, se scoate din căldură și rece pentru un pic, și apoi dintr-o dată Se toarnă doza de boia dulce (a nu se confunda cu ardeiul picant!), Se amestecă.
  3. Readuceți cratiță pe aragaz și adăugați la culoarea într-un ulei de carne de vită pulpă nuanță strălucitoare, prespălat și se taie în cuburi de aproximativ 2 cm. Se adauga carnea prăji la foc mare la o ușoară rumenire.
  • Apoi, se toarnă într-o tigaie de apă fiartă 1,5-2 cană și acoperite de vită la foc mic pentru a înmuia fibrele (aproximativ 1-1,5 ore). Nu uitați să se agite periodic carnea, se adaugă apă, dacă este necesar. În cazul în care carnea de vită este frageda, se adauga cartofii curatati si tocate in cuburi egale.
  • După 3-5 minute, sarcina însămânțat și tăiate bucăți pătrate de piper.
  • Urmatoarea - felii de rosii tocate de dimensiuni de mijloc.
  • Se amestecă carne cu legume, se toarnă apă clocotită, astfel încât componentele vasele au fost complet acoperite cu lichid. Continua pentru a găti supă gulaș în limba maghiară la foc mic până când cartofii sunt moi. arunca sare, condimente preferate și stoarcere usturoiul timp de câteva minute înainte de sfârșitul de gătit.
  • Din moment ce supa gulaș maghiar este servit în mod tradițional, cu chipetke sau, mai simplu, bucăți mici de aluat, să ne gătit lor. Ușor bate oul cu o furculiță, adăugând un vârf de cuțit de sare. Porții mici, intră făina, frământare aluatul.
  • Intr-o tigaie separat, vă rugăm să fie simplu de apă la fierbere rapidă. De la testul pliului off bucati mici si se amesteca in lichidul de fierbere. Așteptați până când ascensiunea lor, atunci bucătarul „gnocchi“ 3-5 minute.
  • supa gulaș groasa scurgerii Hungarian pe care deservesc plăci, adăugând fiecare chipetke porțiune. Se serveste vasul imediat!

    • Delicious supa gulaș din Ungaria cu carne de vită și legume devine atât de consistent încât a doua nu mai este necesară! Poftă bună!