Rețetă pentru fasole cu rosii - toate retetele romanesti
ingrediente
Porții: 8
- 2 cani de fasole
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 3 roșii
- 1 linguriță sare sau dupa gust
- măcinat piper negru dupa gust
- ierburi (patrunjel, marar, busuioc, coriandru)
Metoda de preparare
Mod de preparare: 10 min> Prepararea 1 h> 2 + h înmuiere> Timp total: 3 ore 10 min
- Fasolea se toarnă peste noapte cu apă caldă (sau cel puțin 2 ore). Apoi se scurge, se spală fasolea, se toarnă apă rece din nou, astfel încât apa acopera boabele de 2-3 cm. Pune gătit la foc mic și se fierbe capacul 1-1,5 ore la reflux, o liniștită, înaintea emoliere. (Ora exactă va depinde de varietatea de fasole).
- Intr-o tigaie se prăjește ceapa felii separată și usturoi 3 minute să se înmoaie. Adăugați roșiile tocate, a pus toate la 10 minute, amestecând din când în când. Puteți adăuga mirodenii și condimente după gust. Se transferă legumele la fasole aproximativ o jumătate de oră după începerea fierbere, se fierbe până când fierte toate.
- Se adaugă sare la sfârșitul anului (cu boabe de sare intră încet în afară). Se serveste cu ierburi tocate.