Rețetă pentru găluște cu lapte acru - pregătirea pas cu pas, cu fotografii
Găluște - una dintre cele mai renumite preparate din bucătăria ucraineană. Varietatea de retete este foarte mare. Aluatul pentru acest găluște cele mai delicioase din Ucraina malaxat numai produse lactate. De aceea propun o rețetă găluște cu lapte acru. Cu umplere poate experimenta prin alegerea propriu. Am gătit cu afine.
Pentru a pregăti coltunasi cu lapte acru, avem nevoie de:
Făină de grâu - 420-500 g;
lapte acru sau zer) - 200 ml;
sifon - 1/2 linguriță;..
sare - un vârf de cuțit;
Afinele - 1.5 cani;
zahăr sau zahăr pudră - 70 de grame sau gust).
Pentru aluat ai nevoie: în lapte acru, la temperatura camerei, se adaugă sodă, da o „reluare“ în câteva minute. Se cerne faina intr-un castron, se adaugă sare, zahăr, ouă. Treptat, se toarnă lapte acru. Se amestecă ușor. Framantati aluatul. Aluatul pentru coltunasi cu lapte acru ar trebui să fie flexibil, elastic, nu se lipesc de masă și mâinile. Apoi au format într-un castron, se presara cu faina, se acopera cu un prosop si se lasa sa stea timp de cel puțin o jumătate de oră.
Pe masa, se presara cu faina, rola aluatul într-un strat subțire. Tăiați cercuri folosind un pahar mic sau ceașcă.
La mijlocul fiecarui cerc pune 1/2 lingurita afine, presărate cu zahăr sau zahăr pudră).
zaschepit cu grijă de margine. Apa se fierbe într-o tigaie, un pic de sare. Coborâți ușor galustele afine în apă clocotită. Odată ce găluște „float“, se fierbe timp de 3-5 minute mai mult. Aveți grijă să nu digera. găluște gata întins pe o farfurie, lubrifiate cu ulei. Găluște, amestecat cu lapte acru, se dovedesc a fi delicioase!
Galuste cu căpșuni Rețetă pentru ravioli cu chefir Ravioli, la cuptor cuptor găluște delicioase „părinți tineri“ Manti cu dovleac Cum de a găti o tăiței Găluște choux patiserie cu cireșe Pigodi coreeană Găluște cu brânză de vaci ou Kurz gnocchi de dovleac găluște aburit Manty Găluște de carne de porc și de vită Ravioli cu coacaze rosii Rețetă pentru găluște cu cartofi pe chefir