Rețetă tocană de vânat - toate rețetele românești
ingrediente
Porții: 8
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 kg carne de vânat, cuburi
- 3 cepe, tocate
- 2 catei de usturoi, zdrobit
- 1 lingura sos Worchester
- frunze de dafin 1
- 1 lingura tocat cimbru proaspat
- 1 lingura sare
- 750 ml apă
- 7 cartofi mici, decojite și tăiate în sferturi
- 500 g de morcovi, grosolan toca
- 2 linguri făină
- 4 linguri apă
Metoda de preparare
Mod de preparare: 15 min> Prepararea 2 ore> Timp total: 2 ore și 15 minute
- Prajiti bucatile de carne pana se rumeneste pe partea de jos a tigaie cu un fund greu. Adăugați ceapa, usturoi, sos Worcester, frunze de dafin, cimbru, sare și 750 ml de apă.
- Se pune la fiert la foc mic sub capac 1 1/2 - 2 ore sau până când carnea este moale.
- Se adauga cartofii si morcovii; se fierbe până când legumele sunt fragede. Se amesteca faina si 4 linguri apă. Amestecând, se agită amestecul de faina pentru a îngroșa lichidul. Inainte de servire, se scoate foaia de dafin.