salata chineză de castraveți și roșii (reteta cu foto)
Lyanban Huangua, sau salata de castraveți și roșii. Bucătăria națională chineză este foarte snacks-uri populare, cum ar, de multe ori acestea sunt servite la prânz. Imediat după rețeta Spartan și, cu toate acestea, parfumate și delicioase. textură crocantă și gust picant, moderat sărat, ușor dulce și acru cu tangibil. Obiectivul general al studiului gustări aromate completează coriandru și usturoi. Salata, ideal pentru masa de mese. Această gustare este bună și ca un fel de mancare separat, si ca parte a unei cina, mai ales în cazul în care există alimente de grăsime pe masă. Otetul ajuta digestia.
Astfel de snacks-uri din China sunt denumite în mod colectiv Lyanban (Chin. 凉拌, Pinyin liangban), ceea ce înseamnă „fel de mâncare rece“ sau, dacă doriți o salată cu sos. Ingredientele pentru astfel de snacks-uri pot fi orice legume crude comestibile, precum și opărite sau fiert, abur, etc. rumenit De regulă, dacă este necesar, legumele tratate termic (inclusiv cu frunze) sunt supuse unui timp foarte scurt, doar un minut sau două pentru a înmuia structura legumelor, cu conservarea maximă a proprietăți utile. După tratamentul termic, acestea sunt clătite cu apă rece. Acest proces simplu permite produsului să se răcească, apă rece dă o culoare strălucitoare verde smarald. Pe lângă legume și alte produse folosite - ciuperci, carne (vită, porc, miel, carne de pasăre), fructe de mare, tofu, Fuzshi (soia sparanghel) Funchoza etc. În general, intervalul este limitat doar de imaginatia si bugetul. Lanban sos pentru salată condimentată, există o varietate de arome și ingrediente sunt, de asemenea, foarte mari - o mare cantitate de naționale chineze și asiatice sosuri, paste, uleiuri, oțeturi, mirodenii și condimente oferă un câmp larg pentru imaginația și creativitatea zborului. Aceste salate sunt realizate, de obicei, în câteva minute. Taiati legumele, gatiti salata sos, sos si sezon. Efectuat.
INGREDIENTE (în 2 etape):
castravete (mici) - 1 buc. (Aproximativ 100 g)
tomate (medie) - 1 buc. (Aproximativ 200 g)
chili ardei rosu - 1 buc. (Aproximativ 20 g sau gust)
Usturoi - 3 catei,
coriandru - fascicul de aproximativ 20 g,
zahăr alb - 0,5 linguriță (Sau dupa gust)
Sare - 0,5 linguriță (Sau dupa gust).
Reteta este foarte simpla.
Clătiți castravetele și tomate.
Cut castravete cercuri subțiri aproximativ 3 mm grosime.
Middle-sized tăiat roșii în cuburi de aproximativ 1 cm cu 1 cm.
Se clătește coriandru, apa promaknut, tăiate în lungimi de 3 cm, cu tulpini.
Pods clătire chili și se taie în inele, aproximativ 3-5 mm lățime. Pentru a reduce severitatea semințelor se poate scutura din inele.
coji de usturoi și se taie.
Într-un volum adecvat GN pliat castraveti, rosii, ardei iute, coriandru si usturoi. Se condimentează cu sare și se presară cu zahăr. salata Stropiti cu otet de orez alb. Se agită conținutul containerului. Opțional, puteți picătură câteva picături de salata in ulei de susan și se amestecă din nou.
Pune pe un castron à la carte și salată garnisiti cu frunze de coriandru si se serveste rece, ca aperitiv. Această gustare este bună și ca un fel de mancare separat, si ca parte a unei cina, mai ales în cazul în care există alimente de grăsime pe masă. Otetul ajuta digestia.
Cu stimă, Zverev Serghei.