Un borș clasic cu reteta de sfeclă cu pas cu pas fotografii
reteta borș cu sfecla cu fotografii
- apă - 3 litri,
- carne (vită, porc, pui) - 600,
- Varza - 200 g,
- cartofi medie dimensiune-3 buc.
- morcovi - 1 unit.
- medie de sfeclă - 3 unități.
- Ceapă - 1 unit.
- ardei gras (clopot) - 1 unitate ,.
- Usturoi - 2 catei,
- pasta de tomate - 1 lingura. lingură,
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri,
- mărar - 0,5 grindă,
- pătrunjel - 0,5 grindă,
- sare si piper - dupa gust.
Un pas cu pas metoda de preparare
- Pentru a taie carnea în bucăți porțiuni și se acoperă cu apă. După aceea, se fierbe și se fierbe timp de 1 oră, fără a uita pentru a trage spuma.
Curățați și se spală bine legumele.
Cartofii se taie în fâșii și rulați-l în bulion.
Se taie mărunt ceapa și usturoiul și puțin le prăjește într-un pic de ulei.
Morcovi si sfecla tăiat în bucăți în fâșii și se adaugă la ceapă și usturoi.
Împreună, se amestecă și se lasă să fiarbă sub capac timp de 10 minute.
Șterge din piper tulpină și taie-l în fâșii.
Se adaugă la pasta de tomate legume și boia de ardei, apoi se amestecă ușor și se lasă să fiarbă timp de câteva minute.
Se toaca marunt varza si se plaseaza intr-un bulion cu cartofi. Apoi se adaugă la umplutura de legume. Se lasă să se fierbe timp de 10 minute.
Eliminați de la căldură, a pus ierburile tocate si se lasa la infuzat timp de câteva minute.
La servire se stropesc cu ierburi proaspete tocate și usturoi.
Se serveste cu smantana.
Pentru cele mai exigente gurmanzi se va potrivi cu siguranță vasul pentru această rețetă borș ucrainean cu carne.